江原道美食

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横城沙参料理

食物信息

横城是韩国最大的沙参生产基地,占全国生产总量的26%,沙参在野生环境影响下,泰岐山的纯净自然环境中种植,随着栽培环境的不同,药效和香味会千差万别。横城是有机物丰富,气候适宜,水清土重,最大栽培基地,以不断的研究和技术生产全国最佳的沙参。

横城烤沙参

└ 横城烤沙参

横城土壤肥沃,水质清澈的自然环境,因此自古以来沙叁香脆闻名,陈年的沙叁比山叁的营养价值还要高,是对身体有益的滋养补品,横城的沙参还含特有皂角苷和磷酸等成分,因此倍受到了人们的关注。

横城沙参料理

└ 横城沙参料理

每年举行的“横城沙叁庆典”可以亲眼看到横城农家亲自生产、销售的最佳质量的沙叁,也可以品尝到各种各样的沙叁菜。
在沙叁栽培地横城,丰富的沙叁料理都得到了延续和发展。在横城可以品尝的美味料理中最受欢迎的料理是当属烤沙叁,裹上甜辣的酱料来烧烤,另外还有以沙叁做的拌饭、凉菜、酱菜和沙拉、榨菜等多种样式的料理,都可以在横城品尝到符合自己口味的美食。


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