江原道美食

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华川三菜饭

食物信息

三菜是有楤木芽,人参,肉的三种味道,所以被称为三菜。味道和肉的味道比较相似,里面含有人参含有的皂角苷成分 。茖葱,楤木芽和春野菜重新崛起的三菜最近备受人们关注的健康食品。早春时节,雪融化后,土地裂开。三菜每年都会长出新的,自生能力很强,一两年的时间就会生长的很旺盛。

三菜饭

└ 三菜饭

三菜在韩医中具有解毒和扁桃腺消炎,止血以及壮阳的作用。还含有丰富的皂角苷,水杨基,乙醛,斯帕林,脂质,β胡萝卜素,钙,维他命A,磷灰粉等成分。可以预防成人病,血液循环,有助于预防脑梗塞,脑疾病,心肌梗塞以及治疗。三菜嫩芽可以放入辣椒酱或者醋辣酱拌着吃,也可以凉拌三菜吃,在华川建造了大规模的三菜基地,洁净的自然环境生长出的华川三菜味道更好。

三菜饭

└ 三菜饭

三菜饭有成人手指般的粗细,做熟后就会变得很脆,而且还能感觉到另一种独特的味道,淡淡的香甜和清香的味道给人留下了深刻的印象。在石锅中放入大米和三菜,松子,银杏,香菇,大枣等,看起来对身体就很好的食物,这是与健康时代相对应的健康食品,是游客们来华川时一定要品尝的代表性美食。


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