江原道美食

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荞麦海虹酱刀切面

食物信息

只要到襄阳的美食街就能看到我们不经常吃到的海虹酱刀切面。在以前襄阳地区的渔夫或者渔村的村民们经常吃的一种食物,打鱼繁忙时或者没有像样的菜时村民们就会做来吃。被称为襄阳地区的风味美食。

荞麦海虹酱刀切面수

└ 荞麦海虹酱刀切面

在制作刀切面时使用荞麦面,因为荞麦面里含有丰富的蛋白质和其他谷类中没有的氨基酸赖氨酸,铁,锌等,能够预防成人病与治疗的效果,被称为江原道的代表食材。还有放入的主材料东海的海虹,不仅脂肪含量低,而且热量也低,是减肥时补充蛋白质最好的食品。

荞麦海虹酱刀切面

└ 荞麦海虹酱刀切面

荞麦海虹酱刀切面是用新鲜的鳀鱼汤加入辣椒酱,在把用荞麦制作成的刀切面煮熟后放入汤里。江原道的特产土豆和东海岸的风味海虹肉,辣辣爽口的汤汁很容易让人们记住这个味道。从荞麦海虹酱刀切面满满实惠的量,可以感受到襄阳人热情的心。


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